Първи вариант: Свежите подправки трябва да се поставят във вряща вода за 50 секунди, веднага след това - в студена. След бланширането се подсушават, поставят се в найлонов в плик и се замразяват.


Втори вариант: Подправките да се режат на ситно и се приберат в надписани пластмасови кутии или е поставят поотделно или в комбинации във формички за лед. Не забравяйте да сипете във формичките и малко вода. Така винаги ще имате под ръка „кубче“ от свежи подправки.


  • Подходящи за замразяване във фризера са копърът, магданозът, босилекът, джодженът, девесилът, чубрицата, пресните лук и чесън.
  • Неподходящи за замразяване са розмаринът, салвията и дафиновият лист.

СЪВЕТ: Как да запазите по-дълго аромата на свежите подправки.

Подправките се поръсват върху ястието в края на готвенето, най-добре след като се свали от огъня.

Не бива да се мелят с блендер, а винаги трябва да се нарязват с нож, за да се запазят добрият им вкус и вид.

Хареса ли ви? #Споделете с приятели!


Вижте и други публикации по темата: #подправки #съхраняване във фризер