Тези хранителните вещества са “основни”, защото тялото ви не може да ги синтезира, но са необходими за правилното функциониране на организма.
Основно хранително вещество е вещество, което организмът не може да синтезира сам или не в достатъчно количество и трябва да бъде набавено от храната. Тези хранителни вещества са необходими за правилното функциониране на организма. Шестте основни хранителни вещества включват въглехидрати, протеини, мазнини, витамини, минерали и вода.
Тези шест основни хранителни вещества играят уникални фундаментални и често припокриващи се роли в здравето и благосъстоянието на човешкото тяло.
Протеин
Протеинът или по-точно, 20-те аминокиселини, които вашето тяло произвежда от протеини - осигурява на тялото градивни елементи за мускулите, костите, кожата, косата и много повече.
Девет от 20-те аминокиселини, известни като основни аминокиселини, трябва да бъдат осигурени в диетата, тъй като не могат да бъдат синтезирани в тялото. Имате нужда от различни аминокиселини, за да функционира тялото ви правилно.
Протеинът помага за изграждането на хормони, ензими и антитела. ДНК-то и важни антиоксиданти като глутатион изискват протеин. Всъщност всяка клетка в тялото ви съдържа и се нуждае от протеин.
През вашето тяло преминава през 300 - 400 грама протеин дневно, но това не означава, че имате нужда от толкова много, тъй като тялото може да рециклира използваните протеини.
Месото, рибата и яйцата са добри източници на основни аминокиселини, но можете също да получите протеин от растителни източници като боб, соя, ядки и някои други зърнени култури.
Консумирате ли достатъчно протеини?
Въглехидрати
Въглехидратите често имат лоша репутация, особено когато става въпрос за качване на тегло, но те са необходими за здраво тяло. Те подхранват тялото ви, особено централната нервна система и мозъка, и предпазват от болести. Въглехидратите са основният енергиен източник на тялото ви. Но някои въглехидрати може да са по-добри за вас от други.
Има три основни вида въглехидрати захар, нишесте и фибри (влакнини).
Захарта е най-простата форма на въглехидрати и се среща естествено в някои храни. Нишестето е сложен въглехидрат, което означава, че е направено от много захарни единици, свързани заедно. Фибрите също са сложен въглехидрат.
Въглехидратите трябва да съставляват 45 до 65% от общите ви дневни калории.
Избирайте пълнозърнести храни, бобови растения и богати на фибри зеленчуци и плодове вместо рафинирани зърна и продукти с добавена захар.
7 ползи за здравето от боровинките
Мазнини
Мазнините са отличен източник на енергия. Те осигуряват 9 калории на грам, докато протеините и въглехидратите осигуряват по 4 калории на грам.
Мазнините регулират производството на репродуктивни и стероидни хормони, както и гени, участващи в растежа и метаболизма. Адекватният прием на мазнини е важен за здравето на мозъка.
Витамините А, D, Е и К трябва да се консумират с мазнини, за да бъдат правилно абсорбирани.
Мазнините, съхранявани в тялото ви, помагат да се изолират органите ви, помагат ви да сте топли и осигуряват огромен източник на енергия, който можете да използвате в случай на глад.
Препоръчва се 20 до 35 процента от дневните ви калории да идват от мазнини.
Най-известните ненаситени мазнини са омега-3 и омега-6 мастни киселини. Ненаситените мазнини са важни за тялото ви, тъй като осигуряват незаменими мастни киселини, които тялото ви не може да произведе. Можете да намерите тези здравословни мазнини в ядки, семена, риба и растителни масла .
Избягвайте транс-мазнините и ограничете приема на наситени животински мазнини като масло, сирене, червено месо и сладолед.
Витамини
Витамините са органични съединения, от които имате нужда в малки количества, или защото вашето тяло не ги произвежда или защото ги произвежда в прекалено малки количества.
Тяло ви може да синтезира витамин D от слънчева светлина, а чревните бактерии произвеждат витамин К, но в по-голямата си част трябва да получавате витамини от храна или добавки.
Има 13 важни витамина, от които тялото се нуждае за да функционира правилно, включително витамини А, С, В6 и D. Всеки витамин играе важна роля в организма, а не получаването на достатъчно от тях може да причини здравословни проблеми и болести.
Ако ядете разнообразна, добре балансирана храна, пълна със зеленчуци и плодове, и имате нормално и здравословно функциониращ храносмилателния тракт, най-вероятно не е необходимо да приемате витаминни добавки.
6 ползи за здравето от витамин А
Минерали
Подобно на витамините, минералите помагат на тялото. Те са от съществено значение за много функции на тялото, включително изграждане на здрави кости и зъби, регулиране на метаболизма и поддържането на тялото хидратирано. Някои от най-често срещаните минерали са калций, желязо и цинк.
Вода
Можете да издържите седмици без храна, но не можете да издържате повече от няколко дни без вода. Водата е от решаващо значение за всички системи в тялото ви. Около 62% от телесното ви тегло е вода.
Водата подобрява мозъчната функция и настроението. Тя също така помага да се отърве от токсините, да пренася хранителни вещества в клетките, да хидратира тялото и да предотврати запек.
Дори леката дехидратация може да ви накара да се почувствате уморени и да нарушите концентрацията и физическата ви ефективност.
Яденето на разнообразна диета, пълна с плодове, зеленчуци, здравословни протеини и мазнини, и пълнозърнести храни е най-добрият начин да получите достатъчно от тези шест основни хранителни вещества плюс важната категория фитонутриенти - полезни химикали в растения, които предотвратяват болести. Тези основни хранителни вещества са жизненоважни за нормалното функциониране на тялото и за поддържане на здравето.