© Unsplash

Куркумата е мощна противовъзпалителна билка, използвана от векове за лечение на различни заболявания. Тя расте в в дивите гори в Южна и Югоизточна Азия и една от основните съставки в много пакистанки, индийски, персийски и тайландски кухня.

Куркумата, известен също като Curcuma longa, е древна подправка, която е популярна в Индия и Азия от 2000 г. пр. Хр. Подправката принадлежи към семейството на джинджифила. Тя придава жълтеникав оттенък на къри ястията и се използва като естествена боя за платове.

Напоследък науката започва да подкрепя това, което индийците са знаели от дълго време: куркумата съдържа съединения с лечебни свойства. Тези съединения се наричат куркуминоиди, най-важният от които е куркуминът. Той е вещество с мощни противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. Съдържанието на куркумин в куркума обаче не е толкова високо - само около 3%. Повечето от изследвания на тази билка използват екстракти от куркума, които съдържат предимно куркумин. Много е трудно да достигнете тези нива просто като използвате куркумата като подправка във вашата храна.

За съжаление, куркуминът се абсорбира зле в кръвта, затова е препоръчително да се консумира с черен пипер , който съдържа пиперин, естествено вещество, което повишава абсорбцията на куркумин с 2000%. Куркуминът също е мастноразтворим, така че е добра идея да го приемате с мазна храна.

Ако искате да изпитате пълният ефект на куркумата, подкрепен от научни факти, трябва да вземете добавка, съдържаща значителни количества куркумин. Най-добрите добавки съдържат пиперин, което значително повишава тяхната ефективност.

Ето 7 ползи за здравето, които учените са открили, че куркумата и куркуминът имат:

Куркума е мощно оръжие срещу възпалението

Въпреки че, краткосрочните възпаления са полезни, те може да се превърнат в голям проблем. Те са основна причина за много здравни състояния, като метаболитен синдром, сърдечни заболявания и дори рак. Възпалението също може да играе роля в деградирането на когнитивната функция.

Куркуминът е естествено противовъзпалително съединение, биоактивно вещество, което се бори с възпалението на молекулярно ниво. Всъщност то е толкова мощно, че има същата ефективността като някои противовъзпалителни лекарства, без страничните ефекти.

Куркума драматично увеличава антиоксидантната способност на тялото.

Установено е, че куркума увеличава антиоксидантният капацитет и спомага за борбата с вредните радикали. Това е особено полезно за имунната система и мозъчната функция.

Куркуминът е мощен антиоксидант, който може да неутрализира свободните радикали поради химическата си структура. В допълнение, той повишава активността на собствените ви антиоксидантни ензими. С други думи, куркуминът блокира директно свободните радикали, след това стимулира собствената ви антиоксидантна защита.


© Unsplash

Куркумата облекчава ставната болка.

Противовъзпалителните ползи на куркумина могат да облекчат болката в ставите. Проучванията действително показаха обещаващи резултати в способността на куркума и куркумина да се справят с болката и възпалението, свързани с артрита. Много изследвания показват, че куркуминът може да помогне за лечението на симптомите на артрит и в някои случаи е по-ефективен от противовъзпалителните лекарства.

То може да бъде полезно и за спортисти, които искат да успокоят ставната болка след тренировка.

Куркумата може да помогне за лечение и предотвратяване на рак

Куркумата и куркуминът са изследвани широко за ролята им в лечението и превенцията на различни видове рак с много обещаващи открития в проучванията върху животни и хора. В някои случаи е установено, че повлиява на растежа, развитието и разпространението на раковите заболявания на молекулярно ниво. Някои изследвания показват, че те допринасят за смъртта на раковите клетки и да намаляването на ангиогенезата (растеж на нови кръвоносни съдове в туморите) и метастазите (разпространението на рак).

Дали с висока доза на куркумин може да помогне за лечение на рак при хората все още не се знае. Има обаче доказателства, че може да предотврати появата на рак, особено на рака на храносмилателната система.

Може би куркуминът ще се използва заедно с конвенционални лечения за рак един ден. Твърде рано е да се каже със сигурност, но изглежда обещаващо и се изследва интензивно.

Куркумата защитава сърцето.

Куркумата и куркуминът са показали, че предпазват сърцето ви по много начини, като подобряват ендотелната функция и намаляват възпаленията и уврежданията от свободните радикали.

Куркуминът може да понижи риска от сърдечни заболявания. Може би основната полза от куркумин, когато става дума за сърдечни заболявания, е подобряването на функцията на ендотела, което е облицовката на кръвоносните съдове. В допълнение, куркуминът намалява възпалението и окисляването, които играят роля и при сърдечни заболявания.

Куркумата подобрява настроението

Въздействието на куркуминът върху мозъчните невротрофични фактори, има потенциална употреба при лечение на депресия чрез обръщане на вредните промени в мозъка, които се появяват при депресия. Проучване при 60 души с депресия показва, че куркуминът е толкова ефективен, колкото и Prozac, за облекчаване симптомите на заболяването.

Също така се изследва за потенциала му да повиши нивата на регулиращи настроението невротрансмитери като серотонин и допамин.


© Pixabay

Куркумата може да предотврати невродегенеративните заболявания.

Установено е, че куркумин преминава кръвно-мозъчната бариера. Известно е, че възпалението и окислителното увреждане играят роля в болестта на Алцхаймер, а куркуминът има благотворен ефект и върху двете В допълнение, ключовата характеристика на болестта на Алцхаймер е натрупването на протеинови възли, наречени амилоидни амилоидни плаки. Изследванията показват, че куркуминът може да помогне за изчистването им.

Дали куркумин наистина може да забави или дори да обърне прогреса на болестта на Алцхаймер при хората, понастоящем е неизвестен и трябва да бъде проучен още.

Хареса ли ви? #Споделете с приятели!


Вижте и други публикации по темата: #куркума