Брашно, пшенично, тип 500

Брашното е дребнозърнест хранителен продукт, получен от смилането на зърна от житни, бобови и други култури. Брашно може да се прави от различни сортове зърнени култури като пшеница, ръж, овес, кестени, просо, царевица, ориз, нахут и др. Брашно се прави и от незърнени култури - соя, картофи, елда, тапиока и други. С най-широка употреба се отличава брашно тип 500, то е бяло, висококачествено пшенично брашно с най-добри технологични и кулинарни свойства.