Рецепта
Чийзкейк с праскови (Без печене)

Съставки

Инструкции

1. Натрошете бисквитките и добавете разтопеното масло, разбъркайте и разстелете във форма.
2. Смесете крема сиренето и заквасената сметана, добавете захарта и разбъркайте.
3. Смесете 1 ч.л. желатин с прясното мляко и оставете да набъбне, след 15 минути разтворете на водна баня.
4. Междувременно направете 100 г прасковено пюре от прасковите от компота.
5. Добавете желатина към сместа с крема сирене и разбъркайте.
6. Към сместа от крема сирене добавете пюрето от праскови и разбъркайте.
7. След това разбийте сметаната, докато се образуват меки върхове и гладка текстура.
8. Добавете сметаната към пюрето и разбъркайте. Изсипете крема върху бисквитите и охладете в хладилника за 1 час.
9. Направете прасковено желе. Смесете 1 ч.л. желатин с 30 мл. компот от праскови. Оставете настрани за 15 мин. и разтворете на водна баня.
10. Междувременно направете 120 г прасковено пюре от прасковите от компота. Смесете желатина и пюрето.
11. Изсипете желето върху крема и охладете в хладилника за 1 час.
12. Смесете останалия желатин с 30 мл. компот от праскови. Оставете настрани за 15 мин и разтворете на водна баня.
13. Измийте прасковите или нектарини, нарежете ги и ги подредете върху прасковеното желе. Изсипете желето от компот от горе.
14. Охладете в хладилник за минимум 2 часа докато се втвърди.