Рецепта
Как да направите тирамису

Рецепти / За десертиот Елена Димитрова30.06.2020

Тирамису е един от най-популярните италиански десерти. Това традиционно италианско изкушение се приготвя с бишкоти, натопени в кафе и крем с маскарпоне. Вижте стъпка по стъпка как да приготвите бързо и лесно тирамису у дома.

Рецепта: Как да направите тирамису
	Рецепти / За десерти
	Рейтинг	00010
	Време за готвене	60 мин.
	Порции	6

Съставки:

Яйца, само жълтък

Захар, бяла

45 гр.

Сол, трапезна

Щипка

Желатин

1 лист

Маскарпоне

220 гр.

Сметана, бита

200 гр., (бита до 60%)

Бишкоти

Кафе

1 чаша

какао

Инструкции

В подходяща купа смесете жълтъците, захарта и солта.
На водна баня бъркайте докато сместа се сгъсти или достигне 70 градуса. Оставете настрани да изстине.
Сложете желатина в студена вода.
Леко разбъркайте маскарпонето.
Добавете разбитата на 60% сметана и разбъркайте.
Добавете сместа с жълтъците към маскарпонето и сметаната. Разбъркайте внимателно.
Изцедете желатина и го сложете в микровълновата фурна за 10 секунди.
Добавете разтопения желатин към крема и отново разбъркайте.
Леко потопете бишкотите в кафето.
Наредете ги на дъното на формата и поръсете с какао на прах.
Над бишкотите добавете около половината от крема.
Наредете още един слои бишкоти.
Добавете останалия крем. Поръсете с какао.
Оставете да стегне в хладилника за 3-4 часа.

Снимки: Spodeli.com