Рецепта
Как да направите тирамису
Рецепти / За десерти от Елена Димитрова 30.06.2020
Тирамису е един от най-популярните италиански десерти. Това традиционно италианско изкушение се приготвя с бишкоти, натопени в кафе и крем с маскарпоне. Вижте стъпка по стъпка как да приготвите бързо и лесно тирамису у дома.
#Споделете
Рецепта: Как да направите тирамису | |||
---|---|---|---|
Рецепти / За десерти | |||
Рейтинг | 0 | 0 0 10 | ||
Време за готвене | 60 мин. | ||
Порции | 6 |
Съставки:
Яйца, само жълтък | 3 |
Захар, бяла | 45 гр. |
Сол, трапезна | Щипка |
Желатин | 1 лист |
Маскарпоне | 220 гр. |
Сметана, бита | 200 гр., (бита до 60%) |
Бишкоти | 16 |
Кафе | 1 чаша |
какао |
Инструкции
- В подходяща купа смесете жълтъците, захарта и солта.
- На водна баня бъркайте докато сместа се сгъсти или достигне 70 градуса. Оставете настрани да изстине.
- Сложете желатина в студена вода.
- Леко разбъркайте маскарпонето.
- Добавете разбитата на 60% сметана и разбъркайте.
- Добавете сместа с жълтъците към маскарпонето и сметаната. Разбъркайте внимателно.
- Изцедете желатина и го сложете в микровълновата фурна за 10 секунди.
- Добавете разтопения желатин към крема и отново разбъркайте.
- Леко потопете бишкотите в кафето.
- Наредете ги на дъното на формата и поръсете с какао на прах.
- Над бишкотите добавете около половината от крема.
- Наредете още един слои бишкоти.
- Добавете останалия крем. Поръсете с какао.
- Оставете да стегне в хладилника за 3-4 часа.
Снимки: Spodeli.com
Хареса ли ви? #Споделете с приятели!