Как да направите тирамису
Рецепта: Как да направите тирамису
Рецепти / За десерти
Рейтинг 0 | 0 0 10
Време за готвене 60 мин.
Порции 6

© Spodeli.com​

Съставки:

Яйца, само жълтък 3
Захар, бяла 45 гр.
Сол, трапезна Щипка
Желатин 1 лист
Маскарпоне 220 гр.
Сметана, бита 200 гр., (бита до 60%)
Бишкоти 16
Кафе 1 чаша
какао

Инструкции

  1. В подходяща купа смесете жълтъците, захарта и солта.
  2. На водна баня бъркайте докато сместа се сгъсти или достигне 70 градуса. Оставете настрани да изстине.
  3. Сложете желатина в студена вода.
  4. Леко разбъркайте маскарпонето.
  5. Добавете разбитата на 60% сметана и разбъркайте.
  6. Добавете сместа с жълтъците към маскарпонето и сметаната. Разбъркайте внимателно.
  7. Изцедете желатина и го сложете в микровълновата фурна за 10 секунди.
  8. Добавете разтопения желатин към крема и отново разбъркайте.
  9. Леко потопете бишкотите в кафето.
  10. Наредете ги на дъното на формата и поръсете с какао на прах.
  11. Над бишкотите добавете около половината от крема.
  12. Наредете още един слои бишкоти.
  13. Добавете останалия крем. Поръсете с какао.
  14. Оставете да стегне в хладилника за 3-4 часа.

Снимки: Spodeli.com

Продукти за Тирамису
Продукти за Тирамису © Spodeli.com​
Яйца, захар, сол
Яйца, захар, сол © Spodeli.com​
Сместа от жълтъци
Сместа от жълтъци © Spodeli.com​
Маскарпоне
Маскарпоне © Spodeli.com​
Маскарпоне и сметана
Маскарпоне и сметана © Spodeli.com​
Смес от маскарпоне и сметана
Смес от маскарпоне и сметана © Spodeli.com​
Маскарпоне, сметана, жълтъци
Маскарпоне, сметана, жълтъци © Spodeli.com​
Крем
Крем © Spodeli.com​
Бишкота в кафе
Бишкота в кафе © Spodeli.com​
Първи слой бишкоти
Първи слой бишкоти © Spodeli.com
© Spodeli.com
Втори слой бишкоти
Втори слой бишкоти © Spodeli.com
© Spodeli.com
© Spodeli.com
Тирамису
Тирамису © Spodeli.com

Хареса ли ви? #Споделете с приятели!


Вижте и други публикации по темата: #тирамису