Рецепта
Кейк попс “Червено кадифе”

Сладкарите винаги са търсели начин да използват по някакъв начин рационално остатъците от сладкишите, които правят. Така се появиха най-малките торти в света - топки за торти. Не е известно на кого точно му е хрумнало да оформя топчета от остатъците от блатовете, покривайки ги с глазура и шоколад отгоре. Известно е, че американските домакини са използвали този трик още през 19 век.

Всички разновидности на мъничката тортат са изградени около класическата топка, но от нея можете да направите каквото пожелаете: коледни топки, сърца, фигури на анимационни герои и т.н.

Съставки

Инструкции

Пригответе тестото:

1. Загрейте фурната на 180 градуса. Смесете маслото със захарта и разбийте до побеляване (около 5 минути).
2. Добавете яйцата едно по едно и отново разбъркайте.
3. Комбинирайте всички сухи съставки (брашно, бакпулвер, какаото, червена боя) и ги добавете към яйчно-маслената смес.
4. Сипете кисело мляко и всичко разбъркайте добре.
5. Изсипете готовото тесто във форма и печете около 20-25 минути.
6. Извадете блата от формата и го оставете да се охлади. В подходяща купа го натрошете с ръце (трохите трябва да са достатъчно малки).
7. Извадете бисквитата от формата и оставете да се охлади. Подрежете кората от бисквитата и я натрошете в чаша с ръце (трохите трябва да са достатъчно малки).

Пригответе крема:

В отделна купа разбийте крема сиренето с пудрата захар.

Смесете готовия крем с трохите, докато тестото стане "лепкаво".

Поставете получената смес в хладилника за 15 минути, за да стегне.

Оформяне на кейк попс:

1. Извадете сместа от хладилника и с ръце оформете от нея равномерни топки. Поставете готовите топчета във фризера за 30 минути.
2. След това разтопете белия шоколад на водна баня.
3. Потопете пръчката в шоколада и след това я поставете в топката (1/3 топка).
4. След, което отново връщате топките в хладилника за 30 минути.
5. След това покрийте топките по ваш вкус: шоколад, разтопен на водна баня или глазура.
6. Украсете замразените топки с кокосовите стърготини.