Сарми с кисело зеле и кайма
Рецепта: Сарми с кисело зеле и кайма
Рецепти / За ястия без месо
Рейтинг 0 | 0 0 10
Време за подготовка 30-40 мин.
Време за готвене 120 мин.
Порции 4

Сарми с кисело зеле и кайма
Сарми с кисело зеле и кайма © Depositphotos

Съставки:

Зеле, кисело 1 зелка
телешка кайма 500 г
Ориз 1 чаена чаша
Черен пипер 1 чаена лъжичка - смлян
Червен пипер 1 супена лъжица
Доматено пюре, консервирано 2 супени лъжици
Стар лук (глава) 1 глава
Олио 1 супена лъжица
сол на вкус
Бекон 150 г
Чесън 2 скилидки

Приготвяне:

  • Измийте 2-3 пъти ориза и отцедете.
  • Подгответе каймата: сложете в нея червения и черния пипер, ситно нарязания лук и чесън, доматеното пюре, олио.
  • Добавете ориза и разбъркайте много добре.
  • Ако зелето е достатъчно кисело и солено, от сол няма нужда.
  • След, което навийте сармите: Ако зелевите листа са много големи, разделете ги на две. Изрежете дебелите части и жилките. Навивайте сармите, без да ги стягате много. В противен случай сармите ще станат сбити.
  • На дъното на тенджерата сложете зелеви листа наредете сармите, като между редовете поставяте парченца пушен бекон и ги залейте с 3 чаени чаши вода.
  • Покрийте с чиния, за да се задушат и варете на слаб огън 1-2 часа, като внимавате да не останат без вода.
  • По желание, може да ги поднесете поръсени с магданоз и лют пипер.
Забележка:
Аз използвам телешка кайма, но може да използвате и друг вид.
Сарми с кисело зеле и кайма
Сарми с кисело зеле и кайма © Depositphotos

Хареса ли ви? #Споделете с приятели!


Вижте и други публикации по темата: #сарми #кайма #сарми с кайма