Трябва ли да държите маслото в хладилника?

Може ли да държите маслото в хладилника?

Краткият отговор: Да, но с някои ограничения. За дългосрочно съхранение е най-безопасно маслото да се съхранява, увито или покрито в хладилника. Но държането на масло на стайна температура за няколко дни не е проблем.

Млякото, сметаната и киселото мляко се съхраняват в хладилника без съмнение. Оставени на стайна температура бързо започнат да се развалят. Маслото е млечен продукт, но съдържа предимно мазни, това означава, че е по-малко податливо на бактерии. Соленото масло е още по-малко склонно към бактериите, поради съдържанието му на натрий.

Ако държите маслото си извън хладилника най-важно е да го съхранявате в херметически затворен контейнер. Ако маслото е изложено на въздух, то се разваля много по-бързо. Дръжте маслото далеч от директна слънчева светлината. Ако температурата на помещенията в кухнята ви достигне над 21 ° C, най-добре е да го приберете в хладилника.

Нещата се свеждат до лични предпочитания; ако мекото, размазващо се масло е това, което предпочитате, оставете маслото на стайна температура. Просто не забравяйте да го покриете и да го използвате в рамките на няколко дни. Най-добре оставете само количеството, което смятате, че ще използвате за няколко дни, след което извадете още масло от хладилника.

Ако имате нужда от меко масло за печене, но то не е достигнало стайна температура, трикът е да настържете маслото, за да стане меко.