Великденски кравай
Рецепта: Великденски кравай
Рецепти / За тестени изделия
Рейтинг 10 | 1 0 10
Време за подготовка 120 мин.
Време за готвене 45 мин.


Съставки

Мая 1 пакетче
Захар, бяла 150 г.
Прясно мляко 125 мл., топло
Масло, краве 100 г. , разтопено
Брашно, пшенично, тип 500 500 г.
Сол, трапезна 1/2 ч.л.
Сушени кайсии
Орехи


Инструкции

  1. Смесете маята, захарта, топлото мляко и разтопеното масло. Покрийте с фолио и оставете да престои за около 10 минути или докато се образува пяна и мехурчета.
  2. В друга купа разбъркайте яйцата.
  3. Смесете брашното и солта в голяма купа.
  4. Към брашното добавете сместа с маята и яйцата. Месете докато тестото престане да лепне.
  5. Когато тестото е готово, го поставете в намаслена купа и го покрийте с фолио. Оставете го да втаса на топло място, докато тестото удвои обема си. Това ще отнеме около час.
  6. След като тестото е втасало го поставете върху набрашнена работна повърхност. Разделете на две. В едната половина добавете сушените кайсии, а в другата добавете орехите. Месете докато сушените кайсии и орехите станат част от тестото.
  7. Оформете еднакви по дължина фитили. Нарежете фитилите един върху друг, оплитайки плитка. Сложете в намазнена кръгла тава.
  8. Оставете тестото да втаса, докато удвои обема си, около 30 мин.
  9. Намажете кравая с яйце и поръсете с кафява захар и орехи. Сложете топка от алуминиево фолио в центъра на тавата.
  10. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 45 мин.

Хареса ли ви? #Споделете с приятели!


Вижте и други публикации по темата: #козунак #козунаци