Рецепта
Американски палачинки с рикота
Рецепти / За закуски от Spodeli 01.11.2019
Изключително пухкави с кремообразен център, тези американски палачинки са нещо, което трябва да опитате поне веднъж. Те са елегантна алтернатива на обичайните ви добре познати палачинки и са добро извинение да добавите рикота към вашия списък за пазаруване.
#Споделете
Рецепта: Американски палачинки с рикота | |||
---|---|---|---|
Рецепти / За закуски | |||
Рейтинг | 0 | 0 0 10 | ||
Време за подготовка | 20 мин. | ||
Време за готвене | 60 мин. | ||
Порции | 8 - 10 палачинки |
Съставки
Брашно, пшенично, тип 500 | 1 чаша |
Бакпулвер | 1/2 чаена лъжичка |
Захар, бяла | 1 1/2 супени лъжици |
Сол, трапезна | 1/4 чаена лъжичка |
Сирене, Рикота | 1 чаша |
Прясно мляко | 3/4 чаша |
Яйца | 2 големи разделени |
Ванилия, екстракт | 1/2 чаена лъжичка |
Масло, краве |
Инструкции
- Разбийте заедно брашното, бакпулверът, захарта и солта в купа.
- Отделно смесете рикотата, млякото,жълтъците и ванилията.
- Добавете сухите съставки към сместа с рикота и мляко, като разбърквате леко, докато се комбинира.
- Разбийте белтъците с миксер до меки върхове.
- Разбъркайте два супени лъжици от белтъците в тестото за палачинки, след това с помощта на шпатула сгънете останалите белтъци в тестото.
- Загрейте тиган на средно силен огън. Разтопете малко масло в тигана, достатъчно да покриете повърхността на тигана.
- Изсипете четири супени лъжици от тесто върху горещия тиган. Пържете палачинките за около 3 минути, докато долната страна е златиста и виждате няколко мехурчета да изскачат на повърхността на палачинката.
- Обърнете палачинките и гответе още 2 до 3 минути, до златисто. Повторете с останалите палачинки.
- Сервирайте палачинките веднага, с кленов сироп, мед, плодове, сладка или пудра захар.
Хареса ли ви? #Споделете с приятели!