Рецепта
Американски палачинки с рикота

Рецепти / За закускиот Spodeli.com01.11.2019

Изключително пухкави с кремообразен център, тези американски палачинки са нещо, което трябва да опитате поне веднъж. Те са елегантна алтернатива на обичайните ви добре познати палачинки и са добро извинение да добавите рикота към вашия списък за пазаруване.

Рецепта: Американски палачинки с рикота
	Рецепти / За закуски
	Рейтинг	00010
	Време за подготовка	20 мин.
	Време за готвене	60 мин.
	Порции	8 - 10 палачинки

Съставки

Брашно, пшенично, тип 500

1 чаша

Бакпулвер

1/2 чаена лъжичка

1 1/2 супени лъжици

1/4 чаена лъжичка

1 чаша

3/4 чаша

2 големи разделени

1/2 чаена лъжичка

Инструкции

Разбийте заедно брашното, бакпулверът, захарта и солта в купа.
Отделно смесете рикотата, млякото,жълтъците и ванилията.
Добавете сухите съставки към сместа с рикота и мляко, като разбърквате леко, докато се комбинира.
Разбийте белтъците с миксер до меки върхове.
Разбъркайте два супени лъжици от белтъците в тестото за палачинки, след това с помощта на шпатула сгънете останалите белтъци в тестото.
Загрейте тиган на средно силен огън. Разтопете малко масло в тигана, достатъчно да покриете повърхността на тигана.
Изсипете четири супени лъжици от тесто върху горещия тиган. Пържете палачинките за около 3 минути, докато долната страна е златиста и виждате няколко мехурчета да изскачат на повърхността на палачинката.
Обърнете палачинките и гответе още 2 до 3 минути, до златисто. Повторете с останалите палачинки.
Сервирайте палачинките веднага, с кленов сироп, мед, плодове, сладка или пудра захар.

Вижте още за: палачинки рикота