Рецепта
Лесен козунак със сладко от круши

Съставки

Инструкции

1. Първо в подходящ съд разтворете захарта в топлото мляко. Добавете маята, разбъркайте, покрийте с фолио и оставете да престои за около 10 минути или докато се образуват мехурчета.
2. В голяма купа пресейте брашното и солта. Добавете студеното масло и бъркайте, докато всичко стане на трохи.
3. Добавете сместа с маята към брашното и маслото. Разбъркайте.
4. Добавете яйцата и месете докато тестото престане да лепне
5. Когато тестото е готово, го поставете в намаслена купа и го покрийте с фолио. Оставете го да втаса на топло място, докато тестото удвои обема си. Това ще отнеме около час.
6. Подгответе правоъгълна тава за кекс с масло и хартия за печене.
7. След като тестото е втасало го поставете върху набрашнена работна повърхност и го измесете още 2 минути.
8. Разделете тестото на две. Оформете двете парчета тесто във формата на правоъгълник и ги разточете.
9. Разпределете сладкото върху тестото. Навийте тестото на руло. С помощта на нож нарежете всяко руло на две части вертикално.
10. Сплетете четирите парчета тесто на плитка. Приберете краищата и го поставете в тавата.
11. Оставете тестото да втаса още веднъж за около 30 минути и намажете с разбито яйце.
12. Загрейте фурната на 180°C и печете около 45 минути.