Рецепта
Крем супа от сладки картофи и моркови

Съставки

Инструкции

1.Загрейте фурната до 220C (200C с вентилатор) сложете нарязаните сладки картофи и нарязаните моркови в тепсия, намазана с 2 с. л. зехтин и посолете със сол и черен пипер.

2. Печете зеленчуците във фурната за 25-30 минути или докато се карамелизират и омекнат.

3. Междувременно сложете 1 с. л. зехтин в дълбока тенджера и запържете ситно нарязания лук на средно слаб огън за около 10 минути, докато омекне.

4. Добавете скилидките чесън и разбъркайте за 1 минута. Добавете врялата вода. Оставете да къкри 5-10 минути, докато лукът стане много мек, след което оставете настрана.

5. След като са готови печените зеленчуци ги извадете и оставете да изстинат малко. След което ги преместете в тенджерата и използвайте пасатор, до достигане на еднообразна смес.

6. Добавете готварската сметана и още малко сол и пипер. При нужда загрейте до горещо.

7. Сервирайте в купички, гарнирани с малко готварската сметана и черен пипер.