Рецепта
Крем супа от сладки картофи и моркови
Рецепти / За супи от Spodeli 12.02.2020
Крем супата от сладки картофи и моркови - перфектна за студените дни. Тя е питателна и пълна с много полезни вещества.
#Споделете
| Рецепта: Крем супа от сладки картофи и моркови | |||
|---|---|---|---|
| Рецепти / За супи | |||
| Рейтинг | 0 | 0 0 10 | ||
| Време за подготовка | 15 мин. | ||
| Време за готвене | 35 мин. | ||
| Порции | 5 | ||
Съставки
| Сладки картофи | 650 гр., обелени и нарязани на парчета |
| Моркови | 220 гр., обелени и нарязани на парчета |
| Зехтин | 3 с.л. |
| Сол, трапезна | |
| Черен пипер | |
| Лук | 2 глави, ситно нарязани |
| Чесън | 2 скилидки, ситно нарязани |
| вода | 1 л., гореща |
| Готварска сметана | 100 мл, плюс допълнително за сервиране |
Инструкции
1.Загрейте фурната до 220C (200C с вентилатор) сложете нарязаните сладки картофи и нарязаните моркови в тепсия, намазана с 2 с. л. зехтин и посолете със сол и черен пипер.
2. Печете зеленчуците във фурната за 25-30 минути или докато се карамелизират и омекнат.
3. Междувременно сложете 1 с. л. зехтин в дълбока тенджера и запържете ситно нарязания лук на средно слаб огън за около 10 минути, докато омекне.
4. Добавете скилидките чесън и разбъркайте за 1 минута. Добавете врялата вода. Оставете да къкри 5-10 минути, докато лукът стане много мек, след което оставете настрана.
5. След като са готови печените зеленчуци ги извадете и оставете да изстинат малко. След което ги преместете в тенджерата и използвайте пасатор, до достигане на еднообразна смес.
6. Добавете готварската сметана и още малко сол и пипер. При нужда загрейте до горещо.
7. Сервирайте в купички, гарнирани с малко готварската сметана и черен пипер.
Хареса ли ви? #Споделете с приятели!
Споделете
