Рецепта
Тирамису с праскови

Съставки

Инструкции

1. Нарежете 5 праскови от компота на дребно.
2. В подходяща купа смесете жълтъците, захарта и солта.
3. На водна баня бъркайте докато сместа се сгъсти или достигне 70 градуса. След което оставете настрани да изстине.
4. Пригответе желатина според инстрикциите на пакетчето. Разтопете на водна баня.
5. Леко разбъркайте маскарпонето.
6. Добавете разбитата на 60% сметана към маскарпонето и разбъркайте.
7. Добавете сместа с жълтъците към маскарпонето и сметаната. Разбъркайте внимателно.
8. Добавете разтопения желатин към крема и отново разбъркайте.
9. Леко потопете бишкотите в компота.

Вариант 1

1. Наредете три бишкотите една до друга. (Може да създадете своя форма от картон.)
2. Върху бишкотите сложете 4 суп. лъж. от крема, след което няколко лъжици от нарязаните праскови.
3. Наредете още един слои бишкоти.
4. Добавете още 4 с.л крем и загладете.
5. Украсете с цяла праскова.
6. Оставете да стегне в хладилника за около 1 час.

Вариант 2

При този кръгъл вариант бишкотите се нареждат в кръг и в получената вътрешност се изсипва: крем, нарязани праскови и отново крем, завършва се десерта с цяла праскова.

Вариант 3

При този вариант Тирамису с праскови в чаша, се подреждат последователно, натрошени бишкоти, крем и нарязани праскови.