Рецепта
Тирамису с праскови
Рецепти / За десерти от А. Савова 13.12.2022
Рецепта за Тирамису с праскови. Перфектен десерт за празник и делник.
#Споделете

Рецепта: Тирамису с праскови | |||
---|---|---|---|
Рецепти / За десерти | |||
Рейтинг | 0 | 0 0 10 | ||
Време за подготовка | 90 мин. | ||
Порции | 4 |

Съставки

Яйца, само жълтък | 3 |
Захар, бяла | 45 г. |
Сол, трапезна | щипка |
Желатин | 1/2 пакетче |
Маскарпоне | 220 г. |
Бишкоти | 24 |
Компот от праскови | 1/2 |
Инструкции
- Нарежете 5 праскови от компота на дребно.
- В подходяща купа смесете жълтъците, захарта и солта.
- На водна баня бъркайте докато сместа се сгъсти или достигне 70 градуса. След което оставете настрани да изстине.
- Пригответе желатина според инстрикциите на пакетчето. Разтопете на водна баня.
- Леко разбъркайте маскарпонето.
- Добавете разбитата на 60% сметана към маскарпонето и разбъркайте.
- Добавете сместа с жълтъците към маскарпонето и сметаната. Разбъркайте внимателно.
- Добавете разтопения желатин към крема и отново разбъркайте.
- Леко потопете бишкотите в компота.
Вариант 1
- Наредете три бишкотите една до друга. (Може да създадете своя форма от картон.)
- Върху бишкотите сложете 4 суп. лъж. от крема, след което няколко лъжици от нарязаните праскови.
- Наредете още един слои бишкоти.
- Добавете още 4 с.л крем и загладете.
- Украсете с цяла праскова.
- Оставете да стегне в хладилника за около 1 час.

Вариант 2
При този кръгъл вариант бишкотите се нареждат в кръг и в получената вътрешност се изсипва: крем, нарязани праскови и отново крем, завършва се десерта с цяла праскова.

Вариант 3
При този вариант Тирамису с праскови в чаша, се подреждат последователно, натрошени бишкоти, крем и нарязани праскови.
Хареса ли ви? #Споделете с приятели!