Рецепта
Козунак със сладко от праскови
Рецепти / За тестени изделия • Рецепти / За десерти от Елена Димитрова 24.11.2020
Приятели, днес искам да ви споделя една лесна рецепта за тесто за козунак, което комбинирах с ароматен пълнеж от сладко от праскови и се получи един много вкусен козунак.
#Споделете

Рецепта: Козунак със сладко от праскови | |||
---|---|---|---|
Рецепти / За тестени изделия • Рецепти / За десерти | |||
Рейтинг | 10 | 1 0 10 | ||
Време за подготовка | 100 мин. | ||
Време за готвене | 50 мин. |

Рецептата прави 2 козунака.
Съставки

Прясно мляко | 270 мл. |
Мая | 1 пакетче |
Захар, бяла | 100 г. |
Сол, трапезна | щипка и |
Масло, краве | 115 г., на стайна температура |
Яйца | 2 |
Брашно, пшенично, тип 500 | 530 г. |
Сладко от праскови | 400 г. |
Инструкции
- Изсипете маята в предварително загрятото прясно мляко и добавете 2 чаени лъжички захар и разбъркайте. Оставете на страни за 10-15 минути, за да се активира маята на топло място.
- Разбийте яйцата (като оставите 1 белтък за намазване) с останалата захар. Добавете разтопеното маслото и разбъркайте добре.
- В голяма купа сложете 1/2 от пресятото брашното и изсипете активираната мая и яйчено-маслената смес.
- Разбъркайте добре с шпатула, докато продуктите се смесят напълно.
- Малко по-малко добавяйте брашното и месете тестото, докато не започне да се отделя от ръцете ви.
- Поставете тестото в голяма намазнена купа. Покрийте купата с домакинско фолио и оставете да втаса на топло около 1 час или докато удвои обема си.
- Извадете тестото от купата и го обърнете върху леко набрашнена повърхност. С помощта на остър нож разрежете тестото наполовина. Работете само с половината тесто наведнъж. Поставете чиста кърпа върху тестото, с което не работите.
- Подгответе тавата.
- На леко набрашнена повърхност разточете половината тесто. Намажете с 1 чаша сладко от праскови.
- Навийте на руло. С помощта на остър нож разрежете рулото наполовина по дължина. Сплетете двете половинки. Поставете в подготвената тава и покрийте с чиста кърпа. Повторете с втората половина тесто. Оставете да втасат 10-20 мин.
- Загрейте фурната на 180 градуса.
- Разбийте 2 супени лъжици мляко с останалия белтък и с помощта на четка намажете козунака с яйчената смес.
- Печете 45-50 минути или докато козунака стане златисто кафяв. Оставете да изстине 10 минути преди да го нарежете и сервирате.

Хареса ли ви? #Споделете с приятели!