Рецепта
Японски млечен хляб

Съставки

Инструкции

1. Направете танжонга, като разбиете 1 с.л. брашно в 100 мл вода. Загрейте сместа на средно слаб огън и непрекъснато разбърквайте докато танжонга се сгъсти до консистенция на крем.
2. Разбъркайте брашното, захарта, солта и маята в купата на миксера.
3. Добавете млякото, яйцето и танжонга. Разбъркайте с куката за тесто на средна степен за 5 минути.
4. Добавете маслото и оставете миксера да работи още 10-12 минути на средна степен. Тестото трябва да е леко лепкаво, когато е готово
5. Оформете тестото на топка с ръце и го поставете в намаслена купа.
6. Покрийте го с фолио и го оставете да втаса за около час на топло място, докато тестото удвои обема си.
7. Размесете тестото и разделете на осем равни части. Оформете всяка част на топка.
8. Разточете всяка топка тесто. Спрегнете и завийте на руло.
9. Поставете рулата в намаслена тава и оставете да втаса 40 минути.
10. Печете на 180°C за 35 минути.