Японски млечен хляб
Рецепта: Японски млечен хляб
Рецепти / За тестени изделия
Рейтинг 0 | 0 0 10
Време за подготовка 130 мин.
Време за готвене 35 мин.

© Spodeli.com

Съставки

© Spodeli.com

За танжонг

Брашно, пшенично, тип 500 1 с.л.
вода 100 мл

Инструкции



  1. Направете танжонга, като разбиете 1 с.л. брашно в 100 мл вода. Загрейте сместа на средно слаб огън и непрекъснато разбърквайте докато танжонга се сгъсти до консистенция на крем.
  2. Разбъркайте брашното, захарта, солта и маята в купата на миксера.
  3. Добавете млякото, яйцето и танжонга. Разбъркайте с куката за тесто на средна степен за 5 минути.
  4. Добавете маслото и оставете миксера да работи още 10-12 минути на средна степен. Тестото трябва да е леко лепкаво, когато е готово
  5. Оформете тестото на топка с ръце и го поставете в намаслена купа.
  6. Покрийте го с фолио и го оставете да втаса за около час на топло място, докато тестото удвои обема си.
  7. Размесете тестото и разделете на осем равни части. Оформете всяка част на топка.
  8. Разточете всяка топка тесто. Спрегнете и завийте на руло.
  9. Поставете рулата в намаслена тава и оставете да втаса 40 минути.
  10. Печете на 180°C за 35 минути.

Хареса ли ви? #Споделете с приятели!


Вижте и други публикации по темата: #хляб