Рецепта
Японски млечен хляб
Рецепти / За тестени изделия от А. Савова 05.01.2024
Трябва да опитате този японски млечен хляб. Това е най-лекият, пухкав хляб, който някога ще вкусите. Идеален е за сандвичи и тост.
#Споделете
| Рецепта: Японски млечен хляб | |||
|---|---|---|---|
| Рецепти / За тестени изделия | |||
| Рейтинг | 10 | 1 0 10 | ||
| Време за подготовка | 130 мин. | ||
| Време за готвене | 35 мин. | ||
Съставки
За танжонг
| Брашно, пшенично, тип 500 | 1 с.л. |
| вода | 100 мл |
За хляба
| Брашно, пшенично, тип 500 | 350 г |
| Захар, гранулирана | 1 с.л. |
| Сол, трапезна | 1 ч.л. |
| Мая | 1 |
| Прясно мляко | 100 мл |
| Яйце | 1 голямо |
| Масло, краве | 30 г |
Инструкции
- Направете танжонга, като разбиете 1 с.л. брашно в 100 мл вода. Загрейте сместа на средно слаб огън и непрекъснато разбърквайте докато танжонга се сгъсти до консистенция на крем.
- Разбъркайте брашното, захарта, солта и маята в купата на миксера.
- Добавете млякото, яйцето и танжонга. Разбъркайте с куката за тесто на средна степен за 5 минути.
- Добавете маслото и оставете миксера да работи още 10-12 минути на средна степен. Тестото трябва да е леко лепкаво, когато е готово
- Оформете тестото на топка с ръце и го поставете в намаслена купа.
- Покрийте го с фолио и го оставете да втаса за около час на топло място, докато тестото удвои обема си.
- Размесете тестото и разделете на осем равни части. Оформете всяка част на топка.
- Разточете всяка топка тесто. Спрегнете и завийте на руло.
- Поставете рулата в намаслена тава и оставете да втаса 40 минути.
- Печете на 180°C за 35 минути.
Хареса ли ви? #Споделете с приятели!
Следвайте ни в нашия Viber канал за да не пропуснете най-интересното.
Вижте и други публикации по темата:
#хляб
Споделете
