Рецепта
Торта „Нинка“

Начин на приготвяне:

Приготвяне на блатовете:

Разтопете маслото. Смесете 4 жълтъка със заквасена сметана, добавете разтопеното масло (не горещо), содата и брашно, така че да стане еластично тесто (да не е твърдо, но не и съвсем меко тесто, тестото изглежда като за торта Наполеон).

Оставете в хладилника за 30 минути.

Разбийте 4 белтъка със захарта на сняг.

Извадете тестото от хладилника и разделете на 5-6 части.

Върху набрашнена повърхност всяка част се разточва тънко на кора с размер 18-20 см.

Пренася се върху хартия за печене и се маже със белтък на сняг и поръсва с смлени на едро орехи.

Всеки блат се пече 4-5 минути на 190 ° C.

Докато се пече единият блат, се разточва другия.

Изпеченият блат внимателно се отделя хартията и ако е нужно се обрязва по краищата, за да се придаде правилна кръгла форма (15-18 см).

Когато блатовете се охладят се мажат с крем.

Приготвяне на крема:

Маслото се разбива до пухкав крем и постепенно се прибавя кондензираното мляко и какаото.

Торта се подрежда, като се редуват блат и крем, поръсва се с орехи.

Оставяте на хладно и след това я прибирате в хладилник.

Аз оставих тортата в хладилника за през нощта. Тортата се превръща в хрупкава, лека и се топи в устата.