Витамините и многото полезни вещества, съдържащи се в шипката, укрепват имунитета, възстановяват метаболизма и подобряват еластичността на кръвоносните съдове. Днес ви споделяме рецепта как да си направите шипково вино у дома. Ще получите не само пивка, но и здравословна напитка.
За приготвяне на шипковото вино са подходящи узрели плодове с тъмночервен цвят.
Първо, внимателно почистете плодовете като изхвърлите изгнилите и плесенясали. Дори едно развалено плодче може да развали цялото количество вино.
Подходящи са пресни или сушени шипки - няма съществена разлика.
Съставки:
- 500 г сушени шипки или 1 кг пресни шипки
- 100 г стафиди (прясно грозде)
- 4 литра вода
- 1 кг захар
- 1 чаена лъжичка лимонова киселина
Начин на приготвяне:
Шипките се почистват добре, натрошават се или се намачкват и се поставят в дамаджана или друг подходящ за целта съд. Към тях се добавят стафидите или гроздето.
От водата и захарта се вари сироп. След като ври 5 минути се добавя лимоновата киселина.
Сиропът се оставя да поизстине и когато е хладък с него се заливат шипките.
Съдът трябва да има възможност да диша.
Виното от шипки се държи на стайна температура десетина дни.
Много е важно да поддържате стабилна температура по време на периода на ферментация.
След това се шипковото вино се прецежда се и се налива в бутилки.
Споделете
