Как да си направите домашно вино от шипки?

Витамините и многото полезни вещества, съдържащи се в шипката, укрепват имунитета, възстановяват метаболизма и подобряват еластичността на кръвоносните съдове. Днес ви споделяме рецепта как да си направите шипково вино у дома. Ще получите не само пивка, но и здравословна напитка.

За приготвяне на шипковото вино са подходящи узрели плодове с тъмночервен цвят.

Първо, внимателно почистете плодовете като изхвърлите изгнилите и плесенясали. Дори едно развалено плодче може да развали цялото количество вино.

Подходящи са пресни или сушени шипки - няма съществена разлика.

Съставки:

• 500 г сушени шипки или 1 кг пресни шипки
• 100 г стафиди (прясно грозде)
• 4 литра вода
• 1 кг захар
• 1 чаена лъжичка лимонова киселина

Начин на приготвяне:

Шипките се почистват добре, натрошават се или се намачкват и се поставят в дамаджана или друг подходящ за целта съд. Към тях се добавят стафидите или гроздето.

От водата и захарта се вари сироп. След като ври 5 минути се добавя лимоновата киселина.

Сиропът се оставя да поизстине и когато е хладък с него се заливат шипките.

Съдът трябва да има възможност да диша.

Виното от шипки се държи на стайна температура десетина дни.

Много е важно да поддържате стабилна температура по време на периода на ферментация.

След това се шипковото вино се прецежда се и се налива в бутилки.